Những Món Ăn Đáng Nhớ trong Dịp lễ Halloween

Món nội tạng người sống. Món ăn này có hình dáng và trang trí giống hệ đường ruột của người. Món ăn Halloween này kết hợp với các loại bánh, đồ uống kinh dị khác sẽ khiến đêm lễ hội ma quỷ đáng sợ thực sự. 

Súp máu cũng là món ăn sẽ xuất hiện vào đêm Halloween, giống hệt máu người. Bạn sẽ cảm nhận rõ nhất cảm giác rùng rợn khi nếm món này trong không khí đêm hội ma. 

 Món kẹo máu phòng xét nghiệm. Khi nhìn thấy món ăn này trên bàn, bạn có thể tưởng tượng ngay ra cảnh một buổi tiệc với những con ma bệnh viện đi lại đáng sợ. 

 Món ngón tay ma quái, có hình dáng như ngón tay người này cực kỳ đơn giản nhưng cũng có thể khiến bạn giật mình. 

 Súp đầu lâu. Thưởng thức bát súp có màu như được nấu bằng máu, với nhưng chiếc sọ xương trắng nổi bên trên không gì đáng sợ bằng. 

 

Món taco nghĩa địa.  

                                      Salad đầu lâu thịt nguội. 

                                Món socola nón phù thủy ma quái.

                                    Món khai vị nội tạng người... 

(từ kienthuc.net)

CÒN CHÚT GÌ ĐỂ NHỚ...ĐỂ THƯƠNG - Thơ Mai Xuân Thanh

Lâu rồi,  chạnh nhớ quê hương,

Sầu đời xót bụng người thương xa vời.

Bạn bè lưu lạc khắp nơi,

Bốn mùa mưa nắng thu rơi lá vàng.

Mùa mưa nhảo đất đi hoang,

Bốn vùng chiến thuật an khang không nào ?

Nắng như nẻ đất đào ao,

Việt Nam, nhẫn nại, lẽ nào dám quên !

Địa danh thân thiết vững bền ?

Làm trai thời loạn nhớ tên bạn hiền.

Ôi hình ảnh cũ... đảo điên !

Chiến tranh tàn khốc mọi miền đau thương.

Địa danh non nước đoạn trường,

Miền Nam yêu dấu vấn vương chẳng nghèo !

Phan Rang dốc đứng cheo leo,

Qui Nhơn Bình Định men theo Vũng Tàu.

Con người tình nghĩa trước sau,

Huế xưa Quảng Trị với màu thời gian.

Đồng bằng... thóc lúa , Long An,

Phì nhiêu đất cát... Phan Rang nho chùm.

Pleiku ngày cũ ... Kontum.

Vũng Tàu - Đà Lạt nói dùm lời thăm.

Vĩnh Long sông nước xa xăm,

Cổ Chiên Tu Viện bao năm thân tình.

Yêu em nhớ bóng nhớ hình,

Nhớ nơi kỳ ngộ bọn mình chia tay.

Cám ơn, hoài niệm, an bày,

Báo tuần thế giới hôm nay rõ ràng.

Còn đây biển mặn Nha Trang,

Biết bao thương nhớ mọi đàng phân minh.

Trời cao đất rộng đinh ninh,

Kẻ đi giữ gốc thân tình nhớ ghi...

Người không " giữ giống " ra chi ?

Trẻ thơ nào biết điều gì lai căng !

Đồng bào làng nước nghĩ rằng,

"Gìn vàng giữ ngọc " cho bằng người ta.

Thanh niên hải ngoại thật thà,

Không cần khẩu hiệu, học xa biết nhiều !

Ghi lòng, tổ quốc mến yêu,

Nặng tình trọng nghĩa mọi điều tinh thông.

Cháu con, nam nữ biết không ?

Tinh hoa gìn giữ... cha, ông ngậm cười !

Mai Xuân Thanh

Ngày 29 tháng 10 năm 2015

Thiện niệm khiến người ta quảng đại, còn tư tâm khiến người ta nhỏ nhen

Tác giả: Định Bình

(Ảnh: Epochtimes)

Tôi thường xuyên thắc mắc là tại sao có một số người luôn luôn quảng đại, trong khi đó có một số người không thể như thế được. Tôi xem xét ở nhiều khía cạnh khác nhau, như là tính cách của người đó, giới tính, kinh nghiệm sống và học vấn, nhưng tôi không thể tìm thấy mối liên hệ nào cả. Một ngày, tôi khám phá ra rằng, một người quảng đại là có liên hệ đến thiện niệm hay tư tâm của người đó. Nếu bạn là một người lương thiện, mặc dù bạn không có quyền hành, sự giàu có, hay danh tiếng, bạn vẫn có thể cho người khác rất nhiều điều. Nhưng nếu bạn là người ích kỷ và có tư tâm, mặc dù bạn có rất nhiều thứ, bạn vẫn không thể cho ai một thứ gì và luôn luôn giữ lấy của cải của mình. Cổ nhân có câu: “Tâm để vô tư thiên địa khoan, tư tâm điền hung thốn bộ nan” (Với một người vô tư, trời đất trở nên rộng rãi vô cùng; với một người ích kỷ, mỗi bước đi đều thật nặng nề).
Tính lương thiện bao gồm sự khoan dung và quảng đại. Nó bao gồm luôn luôn nghĩ đến người khác trước, và vui vẻ khi người khác được hạnh phúc. Với người đại thiện vô tư, họ sẽ coi việc tạo phúc cho thiên hạ như là việc làm của họ vậy. Họ bao dung vạn sự vạn vật. Họ lấy khổ làm vui, đội trời đạp đất, tạo phúc cho thế gian, và để lại tiếng thơm muôn đời.
Khi người với lòng từ thiện thấy người khác đau khổ, họ cho phép người đó dùng mọi thứ mà họ có thể cho được. Họ càng quan tâm tới người khác, họ càng được nhiều hơn, và người khác càng gần gũi họ. Vì thế, đối với những người có lòng từ thiện, con đường trước mặt họ rộng lớn vô cùng và cuối cùng họ hoà tan vào cùng trời đất.
Mục đích của người ích kỷ là chiếm lấy và cất giữ. Họ muốn đoạt những gì mà người khác có. Họ làm tổn hại đến người khác vì quyền lợi của bản thân mình. Họ đẩy những khó khăn của mình cho người khác, và lòng ham muốn của họ sẽ không bao giờ được thỏa mãn. Niềm vui sướng của người ích kỷ chính là nỗi đau của người khác, và họ đau khổ khi mọi người vui sướng. Họ ăn không ngon, ngủ không yên. Thậm chí cả trong giấc mơ họ cũng lo sợ bị mất quyền lợi, và tranh đấu trong cả giấc mơ của họ. Họ tự hào về những lợi lộc mà mình giành được, và đau khổ vì những mất mát nhỏ nhoi. Họ đau khổ cả tâm lẫn thân, và không còn nhìn thấy tương lai.
Người ích kỷ chỉ nghĩ đến bản thân mình. Họ không thể cho ai một chút gì, và chỉ cố gắng chiếm lấy. Nhưng những việc đó làm cho chính họ bị mất mát. Con đường của họ càng trở nên hạn hẹp. Cuối cùng, họ mất tất cả.
Người Trung Quốc có câu: “Lùi một bước biển rộng trời trong”. Bước lùi này chính là một trận chiến giữa tính đại lượng và lòng ích kỷ. Lòng từ thiện là lùi một bước, và tính ích kỷ là tiến một bước. Khi bạn lùi một bước, dường như là bạn bị mất đi cái gì đó, nhưng thực ra bạn đang nhường bước cho người khác, con đường của bạn sẽ trở nên thênh thang hơn, và vì thế bạn có cảm giác như trời đất bao la hơn xưa. Nếu bạn tiến thêm một bước, dường như bạn chiếm được cái gì đó, nhưng thực ra bạn đang tranh giành của người khác và con đường của bạn trở nên chật hẹp hơn. Vì thế bạn cảm thấy cuộc đời đen tối hơn.
Lòng từ thiện và tính ích kỷ giống như thiên đàng và địa ngục trong tâm. Thể hiện lòng từ thiện hay tính ích kỷ là sự chọn lựa của mỗi cá nhân, và nó quyết định tương lai của một người. Hướng theo lòng từ bi, bạn đã chọn lựa lên thiên đàng! Hướng theo tính ích kỷ, chắc chắn là bạn đã chọn xuống địa ngục.

TỊNH KHẨU NGHIỆP -

   

                                                            

Trong chùa, có một anh câm. Không ai nhớ anh ta đến chùa từ bao giờ, vả lại cũng không mấy người để ý đến anh ta. Anh ta lo mấy sào vườn ở sau chùa, lúc thì trồng rau, lúc thì trồng đậu, làm việc rất là siêng năng, cần mẫn. Lúc rảnh, anh ta vào bếp giã gạo và vào  những ngày sóc vọng, chùa đông khách, anh ta giúp việc dưới bếp, và rửa bát ở bờ ao cạnh bếp. Vì anh ta câm, nên chẳng ai nói với anh và nếu có việc cần gì nói thì phải ra hiệu. Hết việc, tối nào anh cũng quanh quẩn ở trên Chánh điện, quét dọn, lau chùi, và mỗi năm vào kỳ Kiết hạ, mỗi lúc có khóa giảng thì anh ta cầm chổi đứng gần cửa phòng hội, ra vẻ đang quét nhà, nhưng thật ra là đang lắng tai nghe giảng kinh ...

       Một ngày kia, không thấy anh, vị trị sự bước vào căn phòng nhỏ xíu của anh ở góc vườn, lúc đó mới biết rằng anh câm bị đau, sốt nặng không ngồi dậy được. Vị sư trị sự trình Sư trưởng trụ trì và mọi người thấy vị Sư trưởng vào thăm anh câm. Ngài ngồi với anh rất lâu và khi ngài trở về phòng, nét mặt trang nghiêm của ngài thoáng vẻ hân hoan. Từ hôm ấy, chú tiểu ngày hai ba lần mang cháo vào cho anh câm và Sư trưởng mỗi
khi xuống thăm thì ngồi cả giờ với anh. Mọi người cho rằng anh câm có phúc, được Sư trưởng thương và nếu có mệnh hệ nào thì được ngài độ cho. Vào đúng giờ ngọ hôm đó, người ta thấy Sư trưởng chậm rãi bước ra khỏi phòng anh câm và khi ngài nhận thấy mọi người chắp tay vây quanh thì nói một câu rất ngắn gọn:

        -“Ngài đã viên tịch rồi!”

        Ai ai cũng tỏ vẻ ngạc nhiên vì vị Sư trưởng gọi anh câm cuốc vườn là Ngài! Sư trưởng là một vị thiền sư đạo hạnh nổi tiếng không những trong vùng, mà ngay cả ở chốn kinh kỳ xa xôi nữa. Nhưng không ai dám hỏi Sư trưởng cả.

        Khi làm lễ hoả thiêu xong, bài vị của anh câm đã được đặt trên chùa, và khóa cầu siêu thường lệ chấm dứt, mọi người được nghe vị Sư trưởng nói như sau:

      - “Thật ra, vị chấp tác làm vườn ở chùa của chúng ta là một vị tăng, không những là một vị tăng ở kiếp này, mà là từ kiếp trước. Kiếp trước, Ngài tu hành tinh tấn, nhưng Ngài vẫn tái sinh làm kiếp người, chưa lên được cõi trên vì nghiệp của Ngài còn nặng. Kiếp này, Ngài lại tu nữa, và do ta giúp đỡ, Ngài biết rằng Ngài chưa xóa được khẩu nghiệp. Vì thế, Ngài phát nguyện tu tịnh để giải khẩu nghiệp. Ngài tịnh khẩu, ai cũng tưởng là Ngài câm. Đến nay thân, khẩu, ý củaNgài đều đã thanh tịnh nên Ngài đã ngộ, vì thế ta mới nói rằng Ngài tịch diệt. Bàn thờ Ngài ở đàng kia, có thể bỏ đi được, nhưng thôi… hãy cứ để đấy, không phải là để cúng thờ Ngài, mà chính là để nêu cái gương tu hành cho mọi người.”

        Mọi người khi nghe xong câu chuyện, ai ai cũng yên lặng cúi đầu, nghiền ngẫm về sự tu hành. Từ ngày đó, trong chùa, không ai bảo ai, người ta đã bớt nói, chỉ nói vừa đủ, những mong đến lúc nào đó tịnh được khẩu nghiệp, thoát khỏi sinh tử luân hồi như vị Bồ tát đóng vai anh câm làm việc sau chùa kia.

Chuyển từ Phạm Mỹ Lệ.

Hồ Xưa trình bày và chuyển tiếp____________________________________________

 

Những đặc sản nhìn là thèm khắp 5 châu

Phở của Việt Nam, kim chi của Hàn Quốc, vịt quay Bắc Kinh của Trung Quốc, sushi của Nhật Bản... là những món đặc sản nổi tiếng của nhiều quốc gia.



Phở (Việt Nam): Bánh phở được chan nước dùng ninh từ xương, thêm rau thơm và thịt bò thái mỏng. Đây là món ăn nổi tiếng của Việt Nam và được đem tới nhiều quốc gia khác. Ảnh: Culinaryvietnam.




Bánh nhân thịt Cornwall (Anh): Trước kia, đây là món ăn của thợ mỏ vùng Cornwall. Theo truyền thống, bánh được làm từ 4 nguyên liệu: khoai tây, củ cải, hành và thịt bò, được bọc trong lớp vỏ bột mì. Bánh được nướng cho tới khi vỏ ngoài có màu vàng, nhân thịt bò chín mềm tỏa mùi thơm đặc biệt. Ảnh: Anthony Mair.




Vịt quay Bắc Kinh (Trung Quốc): Món ăn có từ thời xưa của Trung Quốc này trở thành hiện tượng ẩm thực từ những năm 1860. Vịt được nuôi đặc biệt, làm sạch và tẩm ướp trước khi đem quay trên than hoa. Lớp vỏ vàng ruộm bắt mắt, thịt mềm và mùi thơm hấp dẫn khiến đây là món đặc sản du khách không nên bỏ qua khi tới Trung Quốc. Ảnh: CNN.




Gà Tandoori (Ấn Độ): Có xuất xứ ờ vùng Punjab từ thời Mughal, món gà Tandoori được làm từ thịt gà ướp hỗn hợp sữa chua và gia vị, sau đó nấu trong nồi đất. Người nấu thường cho thêm nghệ để món ăn có màu cam, hoặc ớt bột để có màu đỏ hấp dẫn. Ảnh: Earthindian.




Sushi (Nhật Bản): Món ăn này không chỉ là đặc sản của Nhật Bản mà đã được đem tới hầu hết mọi quốc gia trên thế giới. Sự kết hợp tinh tế giữa cơm, rong biển, các loại rau củ, hải sản hay thịt, với phong cách chế biến đầy tính nghệ thuật đã khiến món ăn này được nhiều người yêu thích. Ảnh: Thenewstribune.




Falafel (Israel): Được coi là quốc thực của Israel, có nguồn gốc từ Ai Cập cổ, món ăn này gồm đậu hồi hay đậu fava bọc bột và rán giòn. Falafel thường được ăn cùng salad, nước sốt hoặc sốt Tahini. Ảnh: Roughguides.




Haggis (Scotland): Món ăn truyền thống của người Scotland có vẻ ngoài không bắt mắt nhưng có vị khá ngon. Nội tạng cừu được trộn với hành, mỡ cừu, yến mạch, nước ninh xương và gia vị, nhồi vào dạ dày cừu sau đó hấp chín. Ảnh: Businessinsider.




Paella (Tây Ban Nha): Paella có nguồn gốc từ Valencia, ban đầu chỉ là món giá rẻ, no bụng dành cho nông dân, gồm cơm, rau và thịt thỏ vụn. Ngày nay, Paella có thêm nhiều nguyên liệu phong thú, như xúc xích cay, hải sản. Ảnh: Roughguides.





Kim chi (Hàn Quốc): Món ăn truyền thống này có lịch sử lâu đời, mỗi mùa lại có một loại kim chi khác nhau. Rau củ được ngâm ớt, nước muối, dừng, tỏi và để lên men. Ước tính Hàn Quốc có 187 loại kim chi. Ảnh: Oogeewoogee.




Moules-Frite (Bỉ): Món ăn gồm trai và khoai tây rán này có mặt ở nhiều quốc gia như Pháp và Mĩ, nhưng ngon nhất phải là ở Bỉ. Trai được chế biến theo nhiều cách (nấu với rượu, bơ, rau thơm hoặc với nước dùng từ cà chua), ăn cùng khoai tây rán giòn tẩm muối. Bạn nên thưởng thức món này với một cốc bia tươi. Ảnh: Tastesofbrussels.




Pad Thai (Thái Lan): Món ăn nổi tiếng của Thái Lan này gồm mì gạo chiên giòn cùng trứng, đậu phụ, me, nước mắm, tôm, ớt, đường và chanh. Ảnh: Thedish.plated.




Poutine (Canada): Khoai tây chiên rưới nước thịt và thêm phô mai vừa rẻ, vừa ngon. Đây là món ăn được nhiều du khách yêu thích. Ảnh: Roughguides.




Currywurst (Đức): Xúc xích lợn đặc biệt của Đức được hấp chín, sau đó rán hoặc nướng, rưới nước sốt cà ri (làm từ tương cà trộn bột cà ri) và ăn cùng khoai tây chiên. Ảnh: Businessinsider.




Empanada (Chile): Món bánh này có xuất xứ từ Bồ Đào Nha, sau đó lan ra khắp Mỹ La Tinh. Người Chile thường làm bánh nhân hải sản, phô mai hoặc thịt bò. Ảnh: Nytimes.




Bunny chow (Nam Phi): Món ăn này gồm nửa ổ bánh mì bỏ ruột, cho thêm cà ri gà hoặc cừu, và nhiều nguyên liệu khác. Bunny chow có xuất xứ từ Ấn Độ, nhưng đã trở thành món ăn đường phố nổi tiếng của vùng Durban ở Nam Phi. Ảnh: Marloes van Doorn.

(Theo Zing)

4 cách làm sạch hóa chất độc hại trong rau quả

Ngày nay, việc sử dụng tràn lan các loại hoá chất trong nông nghiệp đã để lại dư lượng hoá chất độc hại trên các loại rau quả thiết yếu.

Để nhận biết các loại rau quả nhiễm các hoá chất độc hại bằng mắt thường thì chỉ những người có chuyên môn trong ngành bảo vệ thực vật (BVTV) và các nhà dinh dưỡng có kinh nghiệm mới có thể nhận biết được.

Ví dụ như rau quá xanh hoặc xanh đen là rau nhiễm độc đạm nitorat (NO3), giá đỗ có mầm to mập, không rễ là do dùng hóa chất độc hại khi ngâm ủ... Riêng các loại hoá chất BVTV (thuốc trừ sâu, trừ bệnh, trừ cỏ...), hàm lượng kim loại nặng, dư lượng của đạm nitorat, vi sinh vật gây bệnh thì phải qua phân tích bằng các thiết bị hiện đại mới phát hiện được.

Vì vậy để hạn chế tác hại của các loại hoá chất nông nghiệp độc hại trong rau quả thì người tiêu dùng cần tuân thủ các yêu cầu sau:

Chỉ nên mua rau quả ở những nơi bán có uy tín, rau quả phải còn tươi ngon, không bị dập nát, hư thối. Không nên mua các loại rau quá xanh mướt, đây là loại rau bón quá nhiều phân đạm hoặc phân bón qua lá. Khi sử dụng, sau khi loại bỏ rễ và lá vàng úa cần ngâm rau quả trong nước sạch, nước muối loãng hoặc dung dịch thuốc tím 1%. Rửa rau quả trong vòng 25 - 30 phút sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Khi xào nấu nên mở vung cho các loại hoá chất BVTV còn tồn dư bay bớt ra ngoài vì đa số các loại thuốc trừ sâu, bệnh, thuốc trừ cỏ... bị phân huỷ một phần ở nhiệt độ cao.

Nên nấu kỹ rau quả nhằm tăng độ an toàn. Đối với các loại rau gia vị và rau sống (xà lách, mùi, tía tô...) cần rửa kỹ dưới vòi nước chảy và ngâm trong nước muối loãng trong vòng 30 - 40 phút. Chú ý không nên ngâm quá lâu vì các chất vitamin và các chất dinh dưỡng có thể thẩm thấu qua màng tế bào tan vào trong nước.

Hạn chế sử dụng các loại rau quả trái mùa, không nên mua các loại rau quả có bề mặt bóng mượt, các loại quả trái mùa có cuống còn tươi vì đó là các loại rau quả không an toàn do sử dụng các hoá chất BVTV có độ độc cao để bảo quản và phòng trừ sâu bệnh. Cần rửa sạch cuống quả vì đây là nơi tích trữ vi khuẩn và hoá chất độc hại.

Lưu ý, các loại nước rửa rau quả có bán trên thị trường hiện nay, nước muối, dung dịch thuốc tím loãng chỉ loại bỏ được một phần các vi khuẩn gây bệnh và nấm mốc có bám trên bề mặt rau quả. Chúng không thể loại bỏ hoàn toàn các loại thuốc BVTV, kim loại nặng, đạm nitorat như trong quảng cáo.

(Theo Sức Khỏe Đời Sống)

Vật thể bí ẩn sắp đâm vào Trái đất....?

Một mảnh vỡ ngoài không gian sẽ va vào Trái đất tại khu vực ngoài khơi Sri Lanka vào ngày 13/11 tới.

Ảnh: theweathernetwork

Theo RT, vật thể bí ẩn được phát hiện bởi phòng quan trắc thiên văn Catalina Sky Survey thuộc đại học Tucson, Mỹ. Các nhà khoa học chưa xác định được vật thể này và đặt tên cho nó là WT1190F.

Sau khi quan sát những hình ảnh do kính thiên văn chụp được trước đó, chuyên gia xác nhận mảnh vỡ xuất hiện từ năm 2012. WT1190F quay quanh Trái đất ở quỹ đạo dài hơn Mặt trăng. Vì vậy, đây là vật thể có nguồn gốc nhân tạo.

Vật thể nhân tạo WT1190F. Ảnh: Nature.com

Các nhà vật lý thiên văn cho rằng, mảnh vỡ là một phần của tàu vũ trụ thuộc sứ mệnh Apollo, đưa các nhà du hành Mỹ lên Mặt trăng.

“Khi vào bầu khí quyển Trái đất, vật thể sẽ di chuyển với tốc độ rất nhanh và bị đốt cháy. Một số bộ phận như động cơ tên lửa không bị thiêu cháy hoàn toàn và rơi xuống đại dương. Các tàu đánh cá không nên hoạt động tại khu vực trong thời gian này”, Jonathan McDowell, nhà nghiên cứu thuộc Trung tâm vật lý thiên văn Harvard-Smithsonian, cảnh báo.

Theo Zing