Chủ Nhật, 23 tháng 4, 2017

Chuyên gia khuyến cáo: Cứ 20 người thì 18 người dùng đũa sai cách, có thể gây ung thư





Trần Quỳnh

Chuyên gia khuyến cáo: Cứ 20 người thì 18 người dùng đũa sai cách, có thể gây ung thư

Được sử dụng phổ biến trong mọi gia đình Châu Á, trong đó có Việt Nam nhưng ít ai biết rằng vật dụng quen thuộc này lại có nguy cơ trở thành "ổ bệnh" gây ung thư.








Đũa là vật dụng thiết yếu trong cuộc sống hằng ngày của nhiều người châu Á. Dùng đũa cũng được ví như một truyền thống, một nét đẹp văn hóa tại nhiều quốc gia.
Tuy nhiên, việc sử dụng một đôi đũa trong nhiều năm là thực trạng thường thấy của nhiều gia đình. Gần đây, các chuyên gia Trung Quốc đã phát hiện ra rằng, đũa gỗ sau một thời gian dài sử dụng sẽ tích tụ nhiều vi khuẩn và có nguy cơ gây ung thư ở mức cao.
Các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng, các gia đình không nên dùng đũa cũ quá nửa năm, đồng thời cần chú ý quan sát bề mặt đũa khi sử dụng. Nếu phát hiện thấy một số dấu hiệu khác thường, người nội trợ nên thay đũa mới để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình.
Chuyên gia khuyến cáo: Cứ 20 người thì 18 người dùng đũa sai cách, có thể gây ung thư  - Ảnh 1.
Phía sau những đôi đũa gỗ "không rõ hạn sử dụng"
Khi mua đũa dùng, có một điều dễ dàng nhận thấy là nhiều đôi đũa không có nhãn hiệu, càng không được đóng bao bì hoặc ghi hạn sử dụng.
Trên thực tế, các chuyên gia y tế khuyến cáo rằng với những loại đũa được làm từ các chất liệu gỗ khác nhau, bạn không nên sử dụng liên tục quá nửa năm.
Theo báo cáo khảo sát, trải qua 3-6 tháng sử dụng, màu sắc của đũa gỗ sẽ thay đổi, trở nên đậm hơn hoặc nhạt hơn.
Vượt quá "hạn sử dụng" kể trên, đũa sẽ trở thành nơi sản sinh các loại vi khuẩn nấm mốc có thể gây ra tiêu chảy, nhiễm trùng, nôn mửa, thậm chí lâu ngày sẽ tăng nguy cơ ung thư.
Để kéo dài thời gian sử dụng các loại đũa bằng chất liệu gỗ, các cơ sở sản xuất thường sơn lên bề mặt đũa một lớp sơn sống (sơn ăn được) để vi khuẩn không dễ bám vào.
Nhưng khi thời gian sử dụng quá dài thì lớp sơn bị bong ra hoặc hư hỏng và vi khuẩn lại có không gian để trú ngụ.
Hơn nữa, nhiều gia đình thường có thói quen không để đũa khô sau khi rửa mà trực tiếp cất đi. Điều này khiến đũa gỗ dễ sinh ẩm mộc, tạo điều kiện cho vi khuẩn, vi trùng và nhiều loại độc tố sinh sôi, phát triển.
Đũa mốc - "ổ ung thư" ẩn náu trong gian bếp nhà bạn
Trong tình trạng ẩm ướt, những loại đũa làm từ các chất liệu gỗ có khả năng trở thành môi trường sinh trưởng cho nấm aspergillus flavus - một trong những loại nấm có chứa độc tố gây ung thư.
Đũa mốc nghiêm trọng còn sinh ra aflatoxin – loại chất độc cực nguy hiểm mạnh.
Tổ chức Y tế Thế giới nhận định độc tố vi nấm aflatoxin là một chất gây ung thư với độc tính mạnh gấp 68 lần thạch tín, gấp 10 lần kali xyanua và mang tính phá hoại cực mạnh đối với các tổ chức tế bào gan.
Chỉ cần hấp thu quá 1mg aflatoxin, nguy cơ mắc ung thư gan sẽ ở mức cực kỳ cao. Với một người bình thường có cân nặng khoảng 70kg, nếu hấp thu quá 20mg aflatoxin có thể dẫn tới tử vong.
Chuyên gia khuyến cáo: Cứ 20 người thì 18 người dùng đũa sai cách, có thể gây ung thư  - Ảnh 2.
Đũa mốc chính là những "sát thủ gây ung thư" ẩn nấp trong gian bếp nhà bạn. (Ảnh minh họa).
Chất gây ung thư trên đũa không thể loại bỏ bằng cách rửa sạch
Nhiều gia đình thường có thói quen dùng đũa gỗ trong nhiều năm, mốc thì rửa đi tráng qua nước nóng rồi dùng tiếp. Hoặc cũng có những gia đình mua đũa mới nhưng để lâu ngày bị mốc, vì tâm lý "tiếc của" nên đem ra rửa sạch, phơi khô rồi tiếp tục sử dụng.
Cũng có không ít người cho rằng dùng nước sôi bình thường (100 độ C) là có thể loại bỏ được độc tố trên đũa.
Tuy nhiên, các chất gây ung thư như aspergillus flavus hay aflatoxin đều có khả năng chịu nhiệt rất tốt và khó có thể tiêu trừ. Ví dụ tiêu biểu là vi nấm Aflatoxin có khả năng chịu nhiệt lên đến 280 độ C.
Trong khi đó, kết quả của một khảo sát tại Trung Quốc đã cho thấy, cứ 20 người thì chỉ có 2 người có thói quen thay đũa 6 tháng/lần.
Từ thực trạng trên, chuyên gia khuyến cáo các gia đình nên luộc đũa nửa tiếng trong nước sôi mỗi tuần một lần, sau đó phơi thật khô mới tiếp tục sử dụng. Việc làm này có tác dụng tốt trong việc loại bỏ, hạn chế sự sinh sôi của độc tố, vi nấm.
Chuyên gia khuyến cáo: Cứ 20 người thì 18 người dùng đũa sai cách, có thể gây ung thư  - Ảnh 3.
Cách lựa chọn và sử dụng đũa an toàn
Đũa dùng 1 lần: Đây là loại đũa có thời hạn bảo quản sau khi khử độc nhiều nhất là 4 tháng, nếu quá thời hạn, đũa sẽ bị nấm mốc. Ngoài ra, đũa dùng 1 lần còn ẩn chứa nhiều nguy hiểm vì chứa một số chất vượt chỉ tiêu cho phép.

Đũa kim loại: Đũa kim loại sử dụng rất bền nhưng lại không tốt vì tính dẫn nhiệt của nó, dễ gây ra viêm nhiệt miệng lưỡi khi ăn thức ăn nóng. Ngoài ra, loại đũa này rất trơn, gây khó khăn khi gắp thức ăn.

Đũa nhựa: Đũa nhựa có nhiều màu sắc bắt mắt, dễ gây chú ý với người mua.

Loại đũa này nếu như rửa sạch, tỷ lệ vi khuẩn độc tố sẽ thấp, nhưng cần chú ý đến tiêu chuẩn chất lượng để tránh sản phẩm giả mạo và nên chú ý rằng đũa nhựa không thích hợp dùng trong điều kiện nhiệt độ cao.

Đũa gỗ: Nhà sản xuất đũa gỗ muốn sản phẩm của mình trông thật hấp dẫn nên thường sơn lớp sơn trên bề mặt đũa. Nhưng việc làm đó sẽ khiến bề mặt đũa tồn dư nhiều kim loại nặng và những chất gây độc.

Các gia đình tốt nhất nên chọn mua đũa tre hoặc đũa gỗ được được phủ lớp sơn an toàn.

Đũa tự nhiên: Nên chọn lựa loại đũa có nguồn gốc tự nhiên (tre, trúc…). Tuy nhiên, loại này khó rửa sạch, dễ bị nấm mốc, cho nên sau bữa ăn nên chú ý rửa thật sạch sẽ, bảo quản nơi khô ráo, thoáng khí.

*Theo Health Sina
theo Trí Thức Trẻ

NGÔI NHÀ CHO THA NHÂN - Chuyện Ngắn của Đào Anh Dũng


CHUYỆN CƯỜI


SAI LỖI CHÍNH TẢ
Hai học sinh ngồi tâm sự với nhau. Một học sinh than thở:
- Cô giáo của tao thật khó tính hết biết. Cả bài văn tao viết về tư tưởng "trồng người" của Bác, rất hay nhưng chỉ sai một lỗi chính tả thôi mà cô ấy cho tao hai zéro.
- Thế mày viết sai chữ gì ?
- Thay vì viết: "Cô giáo em là một nhà giáo dục say mê trồng người", tao viết thành: "Cô giáo em là một nhà giáo dục say mê chồng người"...

Đã hai lần rồi
Cô con gái rón rén định ra khỏi nhà lúc gần đi ngủ thì bị ông bố chặn lại:
- Muộn thế này còn định đi đâu nữa?
- Con định chạy ù ra thùng thư để bỏ hai lá thư thôi ạ!
- Thế thì nhanh lên một chút, thùng thư đó đã huýt sáo hai lần rồi đấy!

Trả giá với Chúa
Trong vườn hoa nhà thờ, linh mục đang đi dạo với một thương gia. Một giáo đồ trẻ đi phía sau. Câu chuyện giữa linh mục và vị thương gia có vẻ rất hấp dẫn, nhà buôn trả giá:
- 5 vạn đô la!
- Không được!
- 10 vạn đô la!
- (Im lặng)
- Thôi được, 50 vạn vậy nhé!
Linh mục vẫn không chấp thuận, vị khách lắc đầu rút lui. Giáo đồ trẻ vội bước đến trước mặt vị linh mục nói:
- Thưa cha, 50 vạn đô la là một con số không nhỏ đâu! Sao cha lại từ chối?
- Nhưng con có biết yêu cầu là gì không? Ông ấy đề nghị ta mỗi lần giảng đạo xong không nói "Amen", mà nói "Cocacola".

Trời ơi, hụt!
Một ông nhà giàu và một ni cô đi đánh gôn. Cú đánh đầu tiên hụt, ông nhà giàu kêu lên:
- Trời ơi, hụt!!!
Ni cô liền nói: Thí chủ đừng kêu trời như vậy, sẽ bị thiên lôi đánh đấy ạ!
Đến phát thứ hai hụt, ông lại kêu lên: Trời ơi, hụt!!!
Ni cô bèn can: Thí chủ đừng kêu nữa, kêu lần nữa sẽ bị sét đánh đấy ạ!
Phát thứ ba hụt, ông kêu lên: Trời ơi, hụt!!!
Đột nhiên có tiếng nổ rất to, mọi người quay lại thì thấy ni cô bị sét đánh đen thui.
Bỗng từ trên trời có tiếng nói rất to vọng xuống: TRỜI ƠI, HỤT!!!

Trong rạp chiếu phim
- Chuyện cậu và anh chàng mới quen đến đâu rồi?
- Thôi rồi.
- Sao vậy? Hôm qua hai người còn đi xem phim mà.
- Ừ, nhưng lúc trong rạp mất điện, chân anh ta cứ quờ quạng...
- Anh ta sàm sỡ lắm hả?
- Được thế thì còn khá. Đằng này, anh ta cứ quờ quạng sợ mất đôi dép lê cũ rích.

Người yêu lý tưởng
- 16 tuổi, tôi ao ước có bạn trai. 18 tuổi, tôi có người yêu, nhưng anh ta lại quá khô khan. Tôi xây dựng hình mẫu chàng trai lý tưởng của mình là một người lãng mạn.
- Năm vào đại học, tôi gặp một anh chàng lãng mạn, nhưng lại quá "mít ướt". Vì vậy, tôi đi tìm người có bờ vai vững chắc.
- Năm tôi 25, người yêu của tôi rất vững vàng, kiên định. Nhưng anh ta lại chẳng hề biết biểu lộ cảm xúc. Quãng thời gian ấy thật buồn tẻ. Rồi tôi tìm một người khác.
- 28 tuổi, tôi gặp một người rất vui nhộn, nhưng rốt cuộc tôi không chịu nổi anh ta. Lúc nào anh ta cũng đùa bỡn với tôi và tán tỉnh những cô gái khác. Anh ta khiến tôi khốn khổ hơn là hạnh phúc. Chúng tôi nhanh chóng chia tay.
- Bước sang tuổi 31, tôi tìm thấy một người đầy tham vọng, thông minh và mạnh mẽ. Tôi quyết định kết hôn cùng anh ta. Nhưng (lại nhưng)... chỉ một thời gian sau, chúng tôi ly dị. Anh ta lấy đi tất cả những gì tôi có và tẩu thoát cùng cô bạn thân của tôi.
- Giờ đây, tôi đã 40 tuổi. Tôi vẫn đang tìm một mẫu người lý tưởng của riêng mình. Có lẽ đó phải là một người trầm tính, chững chạc, ít tham vọng... Tôi biết một người như thế, chỉ có điều ông ấy đã ngót nghét 70 tuổi...

Chưa chắc đã là duy nhất
ADAM & EVA: - Tại sao anh lại về muộn như vậy? Đi gặp con nào phải không?
- Đừng có ngu ngốc như vậy! Em là người đàn bà duy nhất trên trái đất này.
- Họ đi ngủ. Nửa đêm, Adam thấy buồn buồn ở ngực và tỉnh giấc, thấy tay Eva đang rờ rẫm trên ngực mình, còn miệng nàng thì lẩm bẩm.
- Chàng hỏi: Em đang làm cái quái quỷ gì thế?
- Tôi đang đếm xem anh có còn đủ xương sườn không.
 (Ảnh:Amazing-B.photos  ).

(Hoa Huỳnh chuyển)

Diện mạo người ngoài trái đất giống cá hơn là giống người? (Từ DanNews)

Các nhà khoa học Tây Ban Nha gần đây cho rằng diện mạo của người ngoài hành tinh trông giống cá hơn là giống người trên Trái đất do các hành tinh nơi họ cư trú chủ yếu là nước.
Diện mạo người ngoài Trái đất giống cá hơn là giống người
Diện mạo người ngoài Trái đất giống cá hơn là giống người

Tiến sỹ Fergus Simpson tại Viện khoa học Vũ trụ thuộc Đại học Barcelona (Tây Ban Nha) đã sử dụng một thuật toán phức hợp tên là Bayesian để xác định bề mặt của hầu hết các hành tinh.
Kết quả cho thấy 90% diện tích các hành tinh có khả năng tồn tại sự sống là nước. Với điều kiện sinh sống này, các nhà khoa học suy đoán người ngoài hành tinh sẽ có vẻ bề ngoài giống cá hoặc các sinh vật sống dưới đại dương như trên Trái đất. Có vẻ như, khoa học kỹ thuật của họ cũng không tiến bộ.
Nhà khoa học Tây Ban Nha: Người ngoài hành tinh giống cá? ảnh 1
Người ngoài hành tinh có lẽ không đủ thông minh để điều khiển một con tàu vũ trụ
“Nếu chúng ta nói về trí tuệ của người ngoài vũ trụ và những thứ khác thì tôi nghĩ họ sẽ phải như con người”, tiến sỹ Simpson nhận định.“Sinh vật dưới đại dương dù thông minh đến đâu, chẳng hạn như cá voi, cũng không thể cầm dụng cụ hay đốt lửa”, ông nói. Hơn 70% bề mặt Trái đất được nước bao phủ. Giới khoa học cho rằng dường như sự mất cân bằng giữa tỷ lệ đất – nước đã dẫn đến tiến hoá của sự sống trên hành tinh nà

VÀI SUY NGHĨ TRƯỚC SỰ CHẾT: CHÚNG TA ĐÃ LÀM GÌ VỚI CUỘC ĐỜI MÌNH - BS NGUYỄN HOÀI VÂN


Đây là cảm xúc tự đáy lòng của người con vừa mất mẹ: Xin được chia sẻ
Khi đối diện với cái chết của một người thân thương, chúng ta thường nghĩ: ngày hôm nay, người ấy vừa ra đi. Với những buồn nhớ, thương đau tự nhiên của một mất mát lớn. Tuy nhiên, thay vì “người ấy đã mất đi ngày hôm nay”, chúng ta cũng có thể nghĩ: “người ấy đã được sống đến ngày hôm nay”. Và nhìn lại cuộc sống của người, với những biến cố, những đổi thay, và nhất là những chọn lựa.
Cuộc sống ấy đã được người quá cố cảm nhận như thế nào trong những giây phút cuối cùng của cuộc đời mình? Bao phần nuối tiếc? Bao phần toại ý? Những chọn lựa nào đã thực sự thể hiện cá tính của người? Hậu quả của những chọn lựa ấy ra sao ? Được gia đình, xã hội, chấp nhận như thế nào? Rồi đâu là những biến cố đã bị quy định, ép buộc, áp đặt bởi hoàn cảnh, bởi quy tắc xã hội, hay truyền thống gia đình ? Đâu là những nỗ lực vượt thoát khỏi những ràng buộc ấy?
Nếu sống là hành động, thì bao nhiêu hành động của người đã được tự do chọn lựa ? Đối lại với bao nhiêu hành động đã bị quy định, áp đặt, phủ nhận mọi tự do? Giá trị của con người phải chăng nằm trong sự tự do ấy? Sự tự do trở thành một cái gì khác với cái mình hiện là, cái người khác bắt mình phải là, vào mỗi giây phút của cuộc sống. Hòn đá, cây xoài, con chó … luôn mãi lập lại cái nó vốn là, không thể thay đổi. Tảng đá luôn là tàng đá, cây xoài luôn cho ra trái xoài, con chó mãi sủa “gâu gâu”, nhưng con người có thể tự do chọn lựa thể hiện một “cái tôi” hoàn toàn mới.
Nếu thiếu sự tự do chọn lựa, nếu không thoát khỏi được các quy định, thì con người chẳng qua không hơn gì hòn đá, cây xoài, hay con chó … Rồi, một ngày kia, sự chết hiện đến. Ngoài mọi chọn lựa, phủ định mọi tự do! Giá trị con người biến mất trong sự chết, vì với nó, con người hoàn toàn mất đi sự tự do đã làm nên giá trị Nhân Bản của mình.
Sự chết của một người thân thương cũng là sự chết của một mảnh đời của chúng ta, một mảnh đời trên đó chúng ta không còn một khả năng tác động nào nữa, chỉ biết ray rứt nhớ nhung, hoài niệm … Thêm vào đó, sự chết của một người thân thương bắt chúng ta tiếp cận với sự chết của chính mình. Nó đưa chúng ta đến bên bờ vực sâu không đáy ở cuối mọi cuộc đời.
Nhân loại từ nguyên thủy đã không ngừng gào thét những ưu tư, những lo sợ hãi hùng của mình bên bờ vực sâu câm nín này, mà không bao giờ có được một câu trả lời, dù bé nhỏ nhất ...Tuy nhiên, một phút, một giờ, một ngày, một năm, 10, 20 hay 50 năm trước cái khoảnh khắc mà chúng ta không còn hiện hữu nữa, thì chúng ta vẫn còn Tự Do, vẫn còn là một Con Người, vẫn còn có thể quyết định mình là ai, làm gì, để làm gì …
Vào bất cứ lúc nào, cuộc đời, dù ngắn ngủi, cũng vẫn là một trang giấy trên đó chúng ta có thể viết tiếp câu chuyện của chính mình. Và, phải chăng chính vì cuộc đời ngắn ngủi, nên chúng ta luôn có sự thôi thúc phải lồng vào trong ấy nhiều cuộc sống, nối tiếp nhau, hay trong cùng một lúc?
Bạn mến! Chúng ta đã làm gì với cuộc đời của mình? Mong rằng khi bạn tự đặt câu hỏi ấy, ngọn lửa nuối tiếc không thiêu đốt bạn, khi phải nhìn về sa mạc hoang vu và buồn thảm của quá khứ, trước tương lai hãi hùng của vực sâu không đáy ...
Ngược lại, mong rằng vào mỗi giây phút, bạn có thể mỉm cười trước những cuộc sống mà bạn đã chọn lựa , đã sống, và sẽ sống, mỉm cười trước định mệnh mỗi khi phải đánh cuộc với nó, cũng như trước Thiên Nhiên nơi bạn sẽ quay về, khi ngừng hiện hữu, một ngày nào đó …Quay về với Thiên Nhiên, hay với Thiên Chúa, nếu bạn muốn … Vì : Thiên Chúa tức là Thiên Nhiên : "Deus siwe Natura"!
Ngày 18 tháng 4 2014 (một tháng sau tang ma mẹ anh là cụ TS Phạm Thị Tự) Nguyễn Hoài Vân.

(ảnh:Amazing-Best Photos )

Thứ Bảy, 22 tháng 4, 2017

TUYẾT RƠI TRÊN PHỐ VẮNG - Thơ Ngu uyên.


Tuyết trắng rơi rơi tuyết phủ đầy
Nhìn trời xám đậm chẳng còn mây
Bốn bề phong kín trong màu tuyết
Để đất hôn trời lạnh đắm say

Đường vắng xe qua chẳng bóng người
Cây thì trụi lá chỉ cành thôi
Nước non đâu cũng ôm màu tuyết
Để lạnh leo lên tới đỉnh trời

Nhìn tuyết rơi sao cảm thấy buồn
Nhớ người,nhớ cảnh nước cùng non
Ngồi đan tâm sự nào ai biết
Chia sẽ nhiều chưa hết hay còn  ?

Một lần ghé thăm Thuy Sỉ
Ngu uyên 

2017 có thể là năm nóng nhất trong lịch sử ( Từ vn.express )

Sự gia tăng nhiệt độ trung bình toàn cầu với mức 1,1 độ C so với kỷ nguyên tiền công nghiệp có thể khiến 2017 sẽ là năm nóng nhất trong lịch sử.

2017-co-the-la-nam-nong-nhat-trong-lich-su
Đợt cháy rừng lớn được cho là hậu quả của biến đổi khí hậu. Ảnh: Futurism.
Khí hậu thế giới liên tục ghi nhận nhiệt độ cao kỷ lục trong vòng ba năm qua. Nhiều dự đoán cho rằng năm nay sẽ tiếp tục thiết lập kỷ lục mới về nhiệt độ cao, theo Futurism.
Đi kèm với biến đổi khí hậu là sự gia tăng nhiệt độ trung bình toàn cầu. Các thiên tai buộc con người nghiêm túc hơn trong việc đối phó với biến đổi khí hậu toàn cầu. Nhiệt độ cao được cho là nguyên nhân gây ra trận cháy rừng lan khắp Alberta, Canada, làm nước này thiệt hại 3,58 tỷ USD.
Những đợt sóng nhiệt lớn ở Bắc Cực cũng làm nước biển dâng cao, tàn phá đời sống hoang dã nơi đây. Khí hậu biến đổi dẫn tới thay đổi về môi trường và nhiệt độ, gây ra hiện tượng trắng hóa rạn san hô. Trên thực tế, các nhà khoa học đã liệt nhiều rạn san hô vào "giai đoạn cuối", với nhiều phần không còn khả năng phục hồi.
Người dân Haiti vẫn đang trực tiếp trải qua những hậu quả chết người của biến đổi khí hậu. Bão Matthew tàn phá khắp nước này, tới nay các hậu quả vẫn chưa thể khắc phục hoàn toàn. Nhiệt độ tăng liên tục như hiện nay sẽ có tác động rất nhanh chóng.
Tổ chức Khí tượng Thế giới (WMO) cho biết nhiệt độ trung bình thế giới năm ngoái đã tăng lên 1,1 độ C so với kỷ nguyên tiền công nghiệp. Con số này có thể khiến nhiều người cho rằng đó không phải vấn đề lớn. Nhưng mức tăng nhỏ như vậy cũng đủ sức gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng trên toàn thế giới.
Điều thiết yếu hiện nay là sử dụng các nguồn năng lượng tái tạo thay thế cho nhiên liệu hóa thạch. Thông qua giáo dục và nghiên cứu, con người có thể đổi mới, tiếp tục tạo ra nhiều phương pháp cung cấp năng lượng cho đời sống mà không đặt Trái Đất vào tình trạng nguy hiểm.
Hòa Việt