Bí
Rợ Tuyệt
vời
Quả
bí rợ (bí đỏ) thuộc nhóm rau quả rất giàu dinh dưỡng. Chỉ cần ăn một
chén bí đỏ, bạn đã làm xong một chuyện tử tế với sức khỏe của mình. Bí
rợ (bí đỏ - pumpkin) là một thành viên trong đại gia tộc bầu bí
(curcubitaceae), có nguồn gốc từ châu Mỹ và được thổ dân xem như là thần
dược để chữa trị nhiều bệnh tật và bồi bổ cơ thể. Pumpkin có nguồn gốc
từ tiếng Latin, có nghĩa là “quả dưa lớn”.
Chỉ
cần thưởng thức một chén bí đỏ, chúng ta đã làm xong một chuyện tử tế
cho sức khỏe của chính mình. Bí rợ thuộc nhóm rau quả rất giàu dinh
dưỡng, là “doanh trại” của những “chiến sĩ” chống ôxy hóa (antioxidants)
xả thân chiến đấu chống lại các gốc tự do (free
radicals).
Màu
vàng tươi của bí rợ là do sự hiện hữu của beta-carotenes. Đây là những
chất chống ôxy hóa khét tiếng do được chuyển hóa thành vitamin A khi vào
cơ thể. Vitamin A có nhiệm vụ quan trọng là giúp hệ miễn dịch, do đó
tăng cường “hàng phòng thủ”
của cơ thể, đồng thời giúp cơ thể “nâng cấp” lại những tế bào bị tổn
hại vì gốc tự do.
Nhiều
nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng những người tiêu thụ thực phẩm
giàu beta-carotenes sẽ ít nguy cơ bị một số bệnh ung thư. Cùng với
beta-carotenes, thịt bí rợ cũng chứa alpha-carotenes có tác dụng ngăn
chặn những căn bệnh thoái hóa như đục
thủy tinh thể.Bí
rợ chứa nhiều vitamin C, chất xơ nên kiêm luôn
tác dụng điều hòa huyết áp. Do chứa một hàm lượng kẽm đáng kể nên ngoài việc trợ giúp hệ miễn dịch, bí rợ còn có tác dụng trợ giúp những trường hợp loãng xương. Ngoài
những dưỡng chất trên, bí rợ còn chứa nhiều calcium, carbohydrates,
folate, sắt, magnesium, vitamin B3, protein, vitamin E…Giá trị chữa bệnh cao
Quả
và hạt bí rợ là những người bảo vệ cho “túi tiền” của nam giới. Những
hóa chất có trong quả và hạt bí rợ gọi là phytosterols, vốn có thể làm
gọn lại những tiền liệt tuyến bị phì đại.Một
nghiên cứu được thực hiện tại Budapest - Hungary cho thấy đàn ông bị
phì đại tiền liệt tuyến lành tính (benign enlarged prostate) nếu điều
trị bằng hạt bí rợ thì bệnh trạng sẽ được cải thiện một cách đáng kể. Sự
cải thiện này nhờ vào “song cước”. Một là củng
cố dòng nước tiểu, giảm số lần đi tiểu đêm; hai là ức chế sự sản sinh
loại hormone sinh dục nam - testosterone, vốn được xem là “đồng phạm”
gây phì đại tiền liệt tuyến.
Hạt
bí rợ còn là một chất kháng viêm hữu hiệu, có tác dụng tốt trong những
trường hợp viêm khớp. Tác dụng kháng viêm của hạt bí rợ đã qua mặt một
loại thuốc trị viêm khớp là Indomethacin vì không gây ra những tác dụng
phụ.
Ăn
bí rợ còn giúp cơ thể “hóa giải” sự hình thành sỏi calcium oxalate ở
thận. Quả bí rợ chứa nhiều L-trytophan nên được xem là một loại thực
phẩm bổ não, đồng thời giúp cơ thể đương đầu với stress.
Y
học dân gian (cả đông y và tây y) dùng hạt bí rợ để trị giun.
Bí đỏ quả là thật kỳ diệu
Trả lờiXóa