Một nghiên cứu mới ở Hà Lan chỉ ra ăn uống lành mạnh khiến bộ não lớn hơn và tăng thêm lượng chất xám, chất trắng.
Chế độ dinh dưỡng không chỉ ảnh hưởng đến thể chất mà còn có thể tác động đến bộ não, TIME dẫn lời công trình trên tờ Neurology. Cụ
thể, nhóm nhà khoa học từ Trung tâm Y tế Đại học Erasmus (Hà Lan) do
giáo sư dịch tễ học và X quang Meike Vernooij dẫn đầu đã nghiên cứu mối
liên hệ giữa chế độ dinh dưỡng và não bộ của 4.000 tình nguyện viên độ
tuổi trung bình 66.
Sau 10 năm, các tác giả phát hiện người ăn nhiều hoa quả, rau củ,
chất béo tốt và hạn chế thịt đỏ, đồ ngọt có khối lượng não lớn hơn.
Lượng chất xám, chất trắng của họ cũng nhiều hơn và vùng hồi hải mã chịu
trách nhiệm xử lý ký ức ở tình trạng tốt hơn.
"Chế độ dinh dưỡng lành mạnh giúp não hoạt động hiệu quả, chống lại sự
thoái hóa thần kinh", bà Vernooij nói. Tương lai, nữ giáo sư cùng đồng
nghiệp sẽ tiếp tục nghiên cứu để tìm hiểu khả năng giảm nguy cơ mất trí
bằng thói quen ăn uống.
Ảnh: TIME.
Nên ăn uống thật đủ chất
Trả lờiXóa