Thịt đã trở thành món ăn thường
ngày không thể thiếu trong bữa ăn, nhưng có bao giờ bạn nghĩ nếu bữa ăn
thiếu đi món thịt thì cơ thể sẽ như thế nào không?
Thịt là một thành phần quan trọng trong
chế độ ăn uống giúp cơ thể chúng ta duy trì sức sống. Các loại thịt, bao
gồm cả thịt lợn và thịt bò… đều chứa các thành phần dinh dưỡng quan
trọng cho cơ thể – chủ yếu là protein, khoáng chất và vitamin. Vậy khi
thiếu đi thịt trong thực đơn, cơ thể chúng ta sẽ có gì thay đổi?
Dưới đây là 10 điều thú vị khi bạn ngừng ăn thịt, bao gồm cả “lợi” và “hại”:
1. Cân nặng giảm đi đáng kể
Những người không ăn thịt trong thực đơn
hàng ngày có thể giảm được khoảng 10 pound (hơn 4,5 kg). Ngoài ra, họ
cũng không cần tính toán lượng calo cơ thể tiêu thụ và theo bất cứ chế
độ tập luyện nào. Thực đơn ăn kiêng nhiều rau củ sẽ giúp bạn đối phó với
mọi vấn đề kiểm soát trọng lượng một cách hoàn hảo.
2. Số lượng lợi khuẩn trong ruột tăng lên
Hệ tiêu hóa của những người ăn thịt khác
với người ăn chay. Dữ liệu cho thấy rằng những người chỉ ăn các sản
phẩm thực vật có nhiều vi khuẩn bảo vệ hơn. Nhưng phải mất thời gian để
hệ thống ruột tự tổ chức lại. Bạn có thể cảm thấy đầy bụng và đầy hơi vì
tuyến ruột và tuyến tụy cần thích ứng với chế độ ăn uống và có thể
thiếu enzyme.
3. Làn da tươi tắn, giảm thiểu mụn
Nhiều người ăn chay nhận ra rằng da của
họ được cải thiện. Mụn, trứng cá biến mất. Các nhà khoa học cho biết nếu
bạn thay thế thịt bằng rau, củ, quả, các độc tố trong người sẽ được đào
thải ra ngoài.
4. Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch
Mối liên quan giữa thịt đỏ và bệnh tim
mạch đã được tìm thấy từ lâu. Các nhà khoa học Mỹ phát hiện ra rằng
carnitine trong thịt đỏ kích hoạt phản ứng hóa học ảnh hưởng tiêu cực
đến trái tim chúng ta. Người ăn chay ít có nguy cơ bị cao huyết áp, tiểu
đường, ung thư đại trực tràng và dạ dày.
5. Giảm lượng cholesterol trong máu
Khi bạn từ bỏ ăn thịt, lượng cholesterol
trong máu sẽ giảm tới 1/3. Cách giảm cholesterol này có hiệu quả tương
đương như việc uống thuốc cholesterol nhưng lại không gây tác dụng phụ.
6. Gene trội của bạn sẽ hoạt động tốt hơn
Cơ thể chúng ta có những gene tốt và có
những gene xấu. Nếu lối sống của bạn thiếu lành mạnh, gene xấu bắt đầu
hoạt động nhanh hơn, tạo điều kiện cho sự phát triển của các căn bệnh
mãn tính và béo phì. Khi bạn ngừng ăn thịt và chuyển sang tiêu thụ rau
củ nhiều, các gene tốt sẽ có xu hướng phát triển mạnh hơn.
7. Có thể mất vị giác
Kẽm là một yếu tố thiết yếu chịu trách
nhiệm cho cảm giác vị giác. Có một lượng kẽm cao trong hàu và thịt đỏ,
nhưng người ăn chay phải tìm ra một nguồn hữu ích khác của nguyên tố
này. Đó là đậu, hạt, các sản phẩm ngũ cốc, các sản phẩm sữa chứa lượng
kẽm cần thiết.
8. Năng động hơn
Một trong những điều tích cực quan trọng
nhất mà nhiều người nhận ra sau khi ngừng ăn thịt là ít thấy mệt mỏi
trong suốt cả ngày. Chế độ ăn kiêng sẽ giúp bạn không chỉ tống khứ cân
nặng dư thừa, đào thải độc tố mà còn cảm thấy nhẹ nhàng, thoải mái. Tất
nhiên bạn cần biết tính toán hợp lý để không bị mất cân bằng dinh dưỡng
do không ăn thịt.
9. Các cơ sẽ chậm hồi phục hơn khi bạn vận động mạnh
Các protein cần thiết cho việc căng các
búi cơ và hồi phục sau quá trình tập luyện. Cả protein thực vật và động
vật đều làm tốt nhiệm vụ này. Tuy nhiên, protein thực vật cần nhiều thời
gian để bắt đầu hoạt động. Thế nên, các nhà dinh dưỡng khuyên người ăn
kiêng và các vận động viên thể thao nên bổ sung protein ngay sau buổi
tập để nó được hấp thụ dễ dàng và nhanh chóng.
10. Cơ thể có thể thiếu hụt dinh dưỡng
Nếu bạn ngừng ăn thịt, lượng iốt, sắt,
vitamin D và B12 sẽ bị thiếu hụt. Tuy nhiên, các nhà khoa học khẳng định
nếu chế độ ăn của bạn có các loại đậu, hạt, trái cây, rau xanh sẫm, các
sản phẩm nguyên hạt, ngũ cốc thì sự cân bằng sẽ được tái lập.
Theo Brightside
Cao Sơn
Cao Sơn
Chuyên mục Sức khỏe, thời báo Đại Kỷ
Nguyên nỗ lực mang đến cho bạn đọc những thông tin chính xác và bổ ích
nhất. Tuy nhiên khoa học về thân thể người thật rộng lớn và còn nhiều
điều y học chưa nhận thức đến được, do đó, các bài viết tại đây chỉ mang
tính chất tham khảo. Mọi việc chẩn đoán, điều trị bệnh hay các tình
trạng sức khỏe và làm đẹp cần phải có ý kiến các chuyên gia y tế được
cấp phép.
rất hữu ích
Trả lờiXóa