Công
ty Iceland đang trồng 130.000 cây lúa mạch biến đổi gene để thu hoạch
loại protein phục vụ cho quá trình nuôi cấy thịt từ tế bào.
Nhóm
nghiên cứu của công ty ORF Genetics đang trồng 130.000 cây lúa mạch
biến đổi gene bên trong nhà kính rộng 2.000 m2 ở bán đảo Reykjanes,
Iceland, với một mục đích đặc biệt – tạo ra thịt trong phòng thí nghiệm,
Futurism hôm 12/10 đưa tin. Nhà kính trang bị hệ thống thủy canh tiên
tiến sử dụng đá bọt núi lửa để trồng số cây này.
Các
chuyên gia sẽ thu hoạch hạt lúa mạch và tinh chế để chiết xuất protein
“yếu tố tăng trưởng” – loại protein giúp kích thích sự phát triển của
các mô nhất định. Yếu tố tăng trưởng đóng vai trò quan trọng trong việc
thúc đẩy sự biệt hóa tế bào và phân bào, diễn ra ở rất nhiều sinh vật,
bao gồm con người, thực vật, côn trùng, động vật lưỡng cư.
Lúa
mạch là loại cây lý tưởng để sản xuất các yếu tố tăng trưởng vì có thể
mọc ở nhiều kiểu khí hậu khác nhau và không giao phấn (hạt phấn của hoa
này tiếp xúc với nhụy của hoa khác) với các cây xung quanh.
Các
yếu tố tăng trưởng sau đó có thể sử dụng để nuôi cấy thịt trong phòng
thí nghiệm, giúp ngành sản xuất thịt ít phụ thuộc vào động vật hơn trong
tương lai. Năm 2010, ORF Genetics cũng giới thiệu một sản phẩm chăm sóc
da sử dụng yếu tố tăng trưởng từ thực vật ứng dụng kỹ thuật sinh học.
Sau
10 năm, hãng này hy vọng có thể thâm nhập thị trường thịt nuôi cấy từ
tế bào. “Dân số đang tăng lên và chúng ta cần cung cấp thức ăn cho tất
cả mọi người. Chúng ta không cần giết động vật mà chỉ lấy tế bào gốc từ
chúng”, Arna Runarsdottir, giám đốc công nghệ protein tại ORF Genetics,
cho biết.
Sản
xuất thịt từ phòng thí nghiệm đòi hỏi ít đất và năng lượng hơn, đồng
thời tạo ra ít rác thải độc hại. Runarsdottir cũng nhận xét đây là giải
pháp khả thi và tốt cho môi trường hơn so với quá trình sản xuất thịt
truyền thống. Theo BBC, một số công ty sản xuất những sản phẩm thịt nuôi
cấy trong phòng thí nghiệm hiện đã sử dụng các yếu tố tăng trưởng của
ORF Genetics.
Thu Thảo (Theo Futurism)
Nguồn tin: VnExpress
https://tneu.blogspot.com/2022/05/tao-ra-thit-trong-phong-thi-nghiem-tu.html
phát minh này rất hữu ích
Trả lờiXóa